施設案内

シングルオリジンコーヒーにこだわり、焙煎

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世界各国から厳選した生豆を、シングルオリジンコーヒーにこだわり丁寧に焙煎を行っています。
MASHIKO COFFEE ROASTERSでは、シングルオリジンとは「単一品種」という意味にとどまらず、生産地、品種、精選方法、焙煎度合等「顔のみえるコーヒー」と解釈しています。

MASHIKO COFFEE ROASTERSの自家焙煎は、山の開拓を行っているときに、休憩時間に自然の中で飲むコーヒーに感激し自家焙煎をスタートいたしました。

はじめはフライパンでコーヒー豆の焙煎を行い、するとコーヒー豆の片面だけ焦げて均一に焼けない!等の問題が出てきました。様々な課題がでるそのたびに「手網焙煎」→「サンプルロースター」→「焙煎機」へと焙煎方法を変更していきました。現在はフジローヤルR101という焙煎機を使い、益子町で自家焙煎をおこなっています。

焙煎コーヒー販売店

  • &GARDEN 益子本店
  • &GARDEN 宇都宮店
  • 道の駅ましこ